...i dolci ricordi...

...seduto in riva al mare...

col rumore delle onde mi sembra di ascoltare...

i movimenti dei pesci e il volo dei gabbiani...

che sembrano planare e farsi accarezzare dalle mie mani...

il sole che picchia perennemente...

e la pelle che si arrostisce simultaneamente...

affiorano dolci ricordi del passato...

nonostante tutto sembra oramai sorvolato...

è bello rivivere tante belle emozioni...

perchè con le esperienze vissute si cresce e si può diventare più buoni...

intanto chiudo gli occhi e inizio a sognare...

e mi chiedo se chissà un domani potrò nuovamente volare...

...finalmente a casa...

Ore 9.50: finalmente a casa!

Dopo 10 ore di viaggio e una breve sosta da mia sorella, eccomi qua, a casa mia.

Che bella scena quella di stamattina, quando, dopo aver parcheggiato la macchina, entro in casa e ne mia mamma ne mio papà si accorgono della mia presenza:)

Allora sento rumori sul terrazzo, salgo quatto quatto le scale, e intravedo mia mamma che stava facendo le conserve nei barattoli di vetro:)

- sempre quello fai - le dico io....:) e lei immediatamente si gira e, quasi incredula, stupita del mio arrivo anticipato, fa un sorriso che sempre la contraddistigue...e mi abbraccia...

Che bella scena...indescrivibile...

subito dopo è la volta di mio papà: lo attendo che esce dal bagno, lui manco se ne accorge della mia presenza...gli dico - cosa cerchi? - e lui...non vi dico...sono scene che non posso essere descritte ma devono essere solamente vissute.

Lungo tutto il viaggio ho sognato di riabbracciare i miei e ora finalmente, sono qui a casa a trascorrere un pò di tempo con loro.

Dopo aver sistemato i bagagli, facevo il tira molla tra riposarmi e andare a mare (ero sveglio da 27 ore consecutive). Alla fine ho optato per andare a mare, cosi scendo a piedi, lascio tutto a casa (cellulari, portafogli e chiavi) e giù a farmi un bel tuffo:)

E ora eccomi qua, a raccontare la mia splendida giornata che ho vissuto oggi, quella giornata che aspetti da tanto tempo, e che poi quando arriva, manco ci credi che sia vero quello che stai vivendo...

Quello che voglio dire ora, in questo momento, è che mi sento vicino a tutte quelle persone che non hanno la fortuna, come me, di aver entrambi i genitori, oppure di non poter ricevere il loro affetto: a loro dico coraggio...anima e forza...perchè la vita va avanti...

all'altra sponda invece, dico che è giunto quasi il momento di assumersi le proprie responsabilità con i propri figli: alle parole far seguire i fatti!!!

I figli vanno coccolati, seguiti, educati, cazzuolati, ma non deve mai mancar loro l'affetto!!!

E' una critica a questo mondo dove tanti genitori oggi non compiono il proprio dovere e credono che con i soldi si possa comprar tutto...

...l'alba di Roma...

eccomi qua...
sono le 5.54, ho preso il secondo cappuccino (il primo l'avevo preso alle ore 3.00) :)
Mi trovo a Roma, vicino alla città incantata, dove tutto è una bellezza...
allora non ho resistito a fare una foto dell'alba...
Tra poco riparto, non sono affatto stanco, anzi...
quasi quasi andrei a giocare una bella partita di pallone:)
Ma si può essere così pazzi...
fermi sul'autogrill...col computer acceso...a scrivere e fare foto...
la gente che mi guarda pensa che so tutto pazzo...:)
Eh...l'ultima volta che avevo visto l'alba...era ad Aosta...circa 10 giorni fa...che bei ricordi...
Ora scappo sennò...faccio tardi...
Mamma, Papà...sto arrivandoooo....:)
Buona giornata a tutti :)

...parto...

eccomi qua...

sono pronto...

sono le 22.18, ho caricato la macchina, ho fatto tutto quello che dovevo fare e ora si parte...

ho scelto quest'orario così domattina farò una sorpresa a mia sorella...

poi sarà la volta dei miei genitori:) che non si aspettano il mio arrivo.

Il viaggio sarà lungo, circa 1000 km, ma io sono tranquillo e non vedo l'ora di riabbracciare la mia famiglia.

E' dal lontano aprile che non incrocio lo sguardo di mia mamma e di mio papà.

Ora finalmente è giunto il momento tanto atteso...

cara Mamma e caro Papà...lo so che tante volte mi avete chiesto quando partivo...

e io tante volte vi ho risposto "Giovedì" dicendovi in realtà una bugia...

in verità giovedì avrò la fortuna di avervi già accanto...

ed è questa la forza più grande che mi date per affrontare questo viaggio...

vi chiedo scusa se non vi dico mai nulla quando parto...ma lo faccio solo per non farvi preoccupare.

Cara Mamma...

Caro Papà...

tra poco tornerò tra le vostre braccia...

...una bella cena tra amici...

...quella di sabato sera:)

Io, Franco, Alessandro, Vincenzo, Joel e Yuri...(in ordine nella foto) e che risate...:)

bella, molto bella la serata passata, organizzata da tempo, e realizzata per salutarci prima della nostra partenza.

Infatti molti di noi partiranno a breve per le vacanze.

Un bel posto dove siamo andati a mangiare, non mi ricordo manco come si chiama:) ah...la mia testa ultimamente l'ho persa...

Ci siamo divertiti, ho mangiato una bella pizza accompagnata da un bel bicchiere di Chardonnay, poi tutti al Jive a divertirci e a fare quattro salti in padella findus:)

Però, l'unica nota negativa mannaia è stata la pioggia...

Almeno ha annaffiato le piante :)

Poi alla fine tutti a casa a dormire, anche se l'indomani era Domenica...

Certo, sinceramente, sarei stato ben felice di far nuovamente colazione alle 5 e 30 del mattino all'autogrill...e rivedere nuovamente il sole sorgere...ma non è stato possibile...pazienza :) sarà anche che era maltempo...

Scherzi a parte, li ringrazio per la splendida serata passata insieme...

e auguro a tutti Buone Vacanzeee....:)

Tra poco si parte...

...la tapparella abbassata...

…ultimo giorno di lavoro…
E cosi finalmente…mi godo le mie vacanze!
Ieri sera mentre ero a letto, con gli occhi aperti, con un silenzio che ti rilassava meglio di un massaggio…
pensavo…
guardando la tapparella abbassata della mia stanza, mi veniva in mente, quando ero a Messina con la mia ex…
stessa atmosfera, stessa tranquillità…
lo stesso fascio di luce che la attraversa…
e ogni volta che i miei occhi fissano quella tapparella abbassata…
ricordo sempre quei momenti…
tutto passa nella nostra vita, al dolore è sempre contrapposta una felicità,
ci vuole solo tempo, tanto tempo e tanta pazienza.
Ora sto bene, mi sento tranquillo, sereno, e pronto a godermi le vacanze…
ho perso anche peso, segno che anche fisicamente mi sento in forma.
E pomeriggio…vado a fare la mia ultima partita di calcetto prima di andarmene…
Non vedo l’ora…:)

L'ultima sera...con gli amici...ultima parte

...l'attesa dell'alba...

alla fine siamo rimasti solo in 4...si i 4 moschettieri: io, Barbara, Demetrio e Giuseppe...

Tutti gli altri a casa a dormire...fannulloniiii....:)

Me l'ero messo in testa che stanotte dovevo veder l'alba e cosi è stato.

Dopo essere usciti dalla discoteca abbiamo accompagnato Michela e Cetty a casa, poi abbiamo deciso di andare all'autogrill di Aosta a far colazione:

e così, alle 5.30 del mattino, i 4 moschettieri si trovavano a prendere un bel cappuccino caldo dopo una lunga serata...e con gli occhi spalancati...:)

Subito dopo siamo rimasti la davanti, a parlare e farsi le ultime risate...prima di concludere...

ci avviamo verso la macchina...facciamo una foto? si dai...ed ecco qua...i 4 moschettieri lasciano il segno di una serata indimenticabile...

Poi tutti via, tutti a nanna...con l'alba oramai in fase avanzata...e una sfera di sole che si intravedeva sulle montagne...e questa serata che rimarrà sempre impressa nella mia mente...

L'ultima sera...con gli amici...3° parte

…la disco…
Arriviamo presto, era mezzanotte da poco passata:
Entriamo tutti grazie a Franco (sei un mito), c’è ancora poca gente quindi andiamo fuori a sederci e a chiacchierare.
Non sembra la serata giusta per ballare, anche perché iniziano ad affiorare alcune malinconie tra di noi: infatti dopo poco tempo, inizia la sagra dei pianti…

Il laghetto che c'era vicino stava iniziando a superare il livello di guardia...aiutooo...rischio esondazione...:)
Non tutti abbiamo pianto, perché ognuno di noi mostra i propri sentimenti in modo diverso: a me dispiace che Lei vada via, ma come Le ho sempre ripetuto, sono contentissimo perché questa nuova esperienza fa materializzare un Suo sogno…
Continua la serata, arriva anche il fatidico momento del “Rhum e Pera”, erano 7 di preciso, brindiamo ancora una volta, prima di iniziare a scattar nuovamente altre foto.

Ad un tratto cala un nervosismo particolare, in Lei c'era la voglia di tornare a casa...

Dopo lamenti...discussioni, anche normali, visto l'alcool in testa :), decidiamo di continuare la serata...e veder finalmente l'alba...

Suonano l'ultima canzone prima di chiudere la disco, accendono le luci...ragazzi andiamo...che la serata continua...

L'ultima sera...con gli amici...2° parte

…la cena…
Un tavolo prenotato pericolosamente sul cemento, quando a pochi passi c’era l’erbetta…

Ho pensato subito che qualcuno volesse farmi la pelle...
La mia paura era quella di bere un bicchiere in più e crollare a terra e battere la testa…ecco perché mi preoccupavo…:)
Meglio l’erbetta che il cemento non credete?
La cena inizia, nessuno voleva il vino, io ero l'unico...e alla fine ne abbiamo bevute due bottiglie…:) in 4…credo…
Una pizza e alla fine digestivo e alcolico…giusto per rimanere nel tema della serata…:)
Tante foto ricordo vengono scattate, rimaniamo a tavola fino alle 23.30 inoltrate, poi tutti ci alziamo e ci avviamo verso l’uscita…
Tra di noi cerchiamo di capire dove andare…quando ad un tratto intravedo un pianto di una persona a me cara, forse normale, forse no…ma sicuramente al posto e al momento sbagliato…
A me dispiaceva che in quello specifico momento, chi doveva salutarla in un modo particolare non l’ha fatto...e purtroppo l'ha ferita, condizionando il suo atteggiamento durante il prosieguo della serata…

Pazienza...capita anche questo in serate di gioia e di festa...

Alla fine tutti in macchina destinazione "Jive"....

L'ultima sera...con gli amici...1° parte

…l’aperitivo…
Inizia così una serata organizzata da giorni per salutare una grandissima amica…Barbara!
Lei ride, non piange ancora, beviamo e ridiamo insieme con tutti i presenti…
Ci sono sempre i soliti ritardatari…me compreso…ma alla fine…tutto riesce…
Ogni volta che guardavo il mio bicchiere era sempre più vuoto, avevo la sensazione che qualcuno sgraffignava il mio adorato Traminer!
Chiedevo a Giuseppe chi fosse il colpevole…e lui semplicemente mi ripeteva che ero troppo ciucco per venirne a conoscenza…:)
Dopo un’oretta si parte…per la cena…già fuori di testa…e con il Dio Bacco Perbacco Traminer nel sangue…
e con la consapevolezza che la serata era appena cominciata…e la notte stellata era iniziata a calare…

...a mio fratello...

A te…
Che ti sei fatto sempre rompere i coglioni dal tuo fratellino allora piccolo…
Che mi hai dato tante mazzate…
Che mi hai insegnato tante cose…a guidare
La vespa e la macchina…
Che venivi a prendermi quando uscivo dalla scuola media…
Che mi sei stato sempre vicino nel momento del bisogno…
Che hai saputo sempre apprezzarmi e accettare le mie scelte e i miei errori…
Perché hai sempre avuto la consapevolezza che io e te abbiamo la stessa testa…e lo stesso modo di ragionare…
L’unica cosa che non ci rende uguali è l’età…
Ed è grazie a questi 7 anni di differenza se hai saputo sempre consigliarmi e mostrarmi le diverse vie risolutive
Perché come me oggi, tante situazioni le hai vissute in passato…
A te fratello mio, carissimo Errico...buon onomastico!!!

Scendi presto giù che andiamo a vederci il trofeo Birra Moretti a Napoli:)

...Baz il prototipo multimediale...

…ieri sera che divertimento…
È arrivato Baz al “Jive” di Sarre…che risate…
Causa cena imprevista con la Dott.ssa :), siamo arrivati tardi a vedere lo spettacolo: infatti abbiamo visto solo il secondo tempo!

Cara Dott.ssa la prossima volta cerca di mangiare più velocemente…:)
Comunque abbiamo trascorso ieri sera una bellissima serata, passata con gli amici a ballare, ridere e scherzare… Non ridevo così da un bel po’ di tempo…
Domani finalmente ritorno in possesso della mia macchina…causa riparazione dal carrozziere…Uff:)…mamma mia che strazio sta settimana sapendo di dipendere dagli altri…
Ci attende un nuovo fine settimana di divertimenti e risate a tutta forza…
Buon week end a tutti…
Mi raccomando occhi aperti, non bevete troppo e testa sulle spalle…

...un ritorno al passato...

...quello di oggi pomeriggio!!!
Che bella è stata questa giornata trascorsa con la famiglia di mio fratello.
Stamattina mentre ero in viaggio sull'autostrada ho sentito l'oroscopo...
giornata tranquilla e rilassante oggi...
Di fatti così si è verificata...
Pomeriggio sembrava come ai vecchi tempi, io e mio fratello sul divano a guardare e a tifare Ferrari...a proposito...Sei un grande Kimi!!!
In serata a giocare tutti giù in cortile...che risate...
Che dire, non vedo l'ora di scendere giù a casa per poter trascorrere giornate tipo questa...
con tutta la mia famiglia...

...a te che vai via...

grande è un'occasione che ti si è presentata

e tu subito l'hai presa al volo e ti sei avventata...

il tuo sogno finalmente si sta materializzando

anche se sacrifici dovrai affrontare lavorando...

ma alla fine questo era quello che speravi

e da casa prima o poi sapevi che te ne andavi...

non preoccuparti per gli amici che dovrai salutare

perchè quelli veri ci saranno sempre e continueranno a sperare...

nel raggiungimento del tuo sogno che si dovrà realizzare

e te li sentirai vicino in caso di bisogno per farti aiutare...

da amico che sono per te sono felice ed emozionato

anche se mi spiace che vai via perche a te mi ero affezionato...

non mi resta altro che un mega in bocca al lupo augurarti

in attesa di un giorno per poter nuovamente incontrarti...

...e anche questa...

...è fatta!

si conclude così ufficialmente l'Anno Scolastico a scuola.

Abbiamo concluso con un corso dell'Università del caffé di Trieste della Illy "l'Arte del Cappuccino", dove abbiamo fornito come scuola due coffée break e due pranzi a buffet.

Colgo l'occasione per ringraziare i due docenti che mi hanno "sopportato" in questi due giorni: Michele e Darko!!!

Personalmente sono stato impegnato in prima linea per la preparazione, e credetemi, è un'altra prova importante della mia crescita professionale.

Pur non lavorando operativamente in cucina, perchè svolgo attualmente un ruolo organizzativo all'interno dei laboratori, sento che ogni volta che devo preparare qualcosa scatta in me la "fantasia" nel creare "abbinamenti nuovi" :)

E ringrazio nuovamente lo Chef citato nel post precedente...:)

Per il resto sono contento di come si è svolto quest'Anno Scolastico, grazie al quale ho imparato cose nuove che mi hanno consentito di crescere oltre che professionalmente, anche umanamente...

e credetemi...è molto difficile relazionarsi col personale...dove ognuno ha i propri problemi e le proprie difficoltà...

alla fine accontenti uno, e scontenti un altro...ma purtroppo così va la vita e la ruota alla fine gira per tutti...

Vorrei ringraziare tutte quelle persone che quest'anno hanno lavorato a scuola con professionalità e diligenza...grazie di cuore!

Alle altre che hanno invece dimostrato furbizia e astuzia collezionando puntualmente assenze e mancanza di professionalità sul lavoro, dico invece di aprire gli occhi perchè come dice il detto "non sempre si cantano le solite messe"...molto presto la musica cambierà...

Non è una polemica...ma un richiamo al "rispetto" delle persone che lavorano seriamente...

...la voglia di...

...migliorarsi!

è questo il mio motto, ciò che i miei genitori mi hanno sempre insegnato:

non è importante cosa si sappia fare, quanto si sappia fare, come si sappia fare,

ma è importante la voglia di migliorarsi sempre in tutto ciò che si fa!

Nel corso della mia vita ho vissuto tantissime esperienze che mi hanno consentito di migliorare:

oltre a ringraziare la mia famiglia, che mi assiste sempre e dovunque, ringrazio i miei amici e tutti i miei colleghi di lavoro.

Ricordo i cinque anni passati all'Hotel Santa Caterina di Amalfi (***** stelle nella foto a destra): un ringraziamento particolare va al mio chef "Domenico Cuomo", nonché persona che stimo moltissimo a cui devo tantissimo della mia crescita professionale.

Ancora oggi ci sentiamo, ci salutiamo, passo a trovarlo ogni volta che vado a trovare i miei, insomma, queste sono le cose importanti che lasciano un segno indelebile nel nostro cammino: il rispetto e l'educazione!

Grazie Chef...

per aver avuto tanta pazienza con me...

per avermi sempre sostenuto...

per avermi dato sempre tanta fiducia...

e Le chiedo scusa se qualche volta sono stato un pò "dè coccio" contro le sue scelte...

oggi capisco cosa significa gestire un personale...perchè lo sto facendo anche io...

e in cuor mio, sento di agire proprio come ha sempre fatto Lei nei confronti della sua brigata di cucina...

e questo non fa altro che aumentare la stima che ho nei suoi confronti...

Grazie...milioni di grazie...